YossieBistro - 網紅的藏寶箱
Home YossieBistro

Search

YossieBistro

I manage life for a living. Thai TV Producer. Food Enthusiast. Traveler. Aerial Acrobat in Training.
Tequila Lime Shrimps with Salsa Salad😋 ช่วงนี้ตั้งกฏกันว่าต้องกินผักให้มากขึ้น ก็เลยกินสลัดกันเป็นหลัก แต่สลัดนะ จะเอาชนะใจคนไม่ชอบกินผักมันก็ต้องแพรวพราวกันหน่อย ก่อนจะมาที่อาหารเกาหลี จ๋าชอบอาหารเม็กซิกันมาก จ๋าชอบอาหารที่มีรสเผ็ดแบบที่ไปกับชีสได้ดี ตรงนี้เม็กซิกันกับเกาหลีคล้ายกันค่ะ เริ่มจากทอด Corn Tortilla เองเลยจ้ะ ตอนคุณพ่อฟอกไตแล้วอยากกิน Chips นี่คือสิ่งที่เราทำ เพราะมันคุมโซเดียมได้ แล้วก็ทำ Salsa หรือ Pico de Gallo ทำทีเดียวเก็บไว้กินได้หลายมื้อค่ะ ส่วนผสมมีหัวหอม มะเขือเทศ พริกหยวกเขียว พริก Jalapeno หั่นทุกอย่างเสร็จโรยเกลือทิ้งไว้นิด มันจะดึงเอาน้ำจากผักออกมาเป็นซอส เครื่องปรุงจ๋าใช้ปาปริก้า, Chilli Powder, Cayenne Pepper, Cumins และทาบาสโก้ แล้วบีบมะนาวเขียวลงไป ค่อยเติมน้ำมันมะกอกตอนท้ายค่ะ คลุกแล้วตั้งทิ้งไว้ จะกินเมื่อไหร่ค่อยใส่ต้นหอมผักชี จะได้ไม่เละ **Tips: เวลาหั่นพริกหยวกหรือพริกที่มีผิวลื่น ให้หั่นจากด้านใน อย่าหั่นจากผิวด้านนอกเพราะผิวมันลื่นและเหนียว มีดจะแฉลบได้ง่ายค่ะ หมักกุ้งเร็วๆด้วยเกลือกับปาปริก้า ตั้งไฟกลางผัดหอมแดงให้หอมแล้วเอากุ้งลงไปจี่จนสีสวย แล้วใส่ตากีล่าลงไป พอไฟหายฟู่บีบมะนาวและเกลือ ไม่มีตากีล่า ย่างกุ้งกับหอมแดงเฉยๆก็อร่อยแล้วค่ะ ผักตามชอบมาเลย จ๋าใส่ชีส Jalapeno Jack กับข้าวโพดลงไปด้วย ตามด้วยกุ้ง ซัลซ่า และ Corn Chips คลุกๆแล้วดื่มด่ำกับกับรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เต้นระบำในปากเราเป็นจังหวะซัลซ่าได้เลย ใครอยากเพิ่ม Red/Black/Pinto Beans กับ Avocado ก็ได้ตามสะดวกค่ะ กินสลัดเป็นจานหลักในมื้อเย็นต้องอิ่มและมีประโยชน์ครบถ้วน มาแบบผักน้อยๆไร้โปรตีนแล้วไปโหยมาม่าเอาตอนกลางคืนไม่ช่วยอะไรน๊าาา😆 กินผักทั้งที กินให้อิ่ม อร่อย มีประโยชน์และอยู่ท้องค่ะ ❤️🤟🏼 #WhatIEatToday

Tequila Lime Shrimps with Salsa Salad😋 ช่วงนี้ตั้...

2020-06-20 19:08:22 有 3,996 人說讚